Crostata di marmellata

crostata di marmellata

Per preparare la ricetta

INGREDIENTI PER UNA CROSTATA DA 20 CM DI DIAMETRO

  • pasta frolla 250 g

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

  • marmellata q.b.

Difficoltàmedia

Preparazione1 ORA E 30 MINUTI

Cottura25/30 MINUTI

Preparazione

Per preparare la crostata avete bisogno della pasta frolla (ecco il link della nostra versione) e della marmellata secondo il vostro gusto.

Prendere la frolla e tagliare in due parti, una parte per la base dovrà essere di circa 160 g e l’altra per le strisce dovrà essere di circa 90 g. Iniziare a stendere il panetto per la base formando un disco dello spessore di 3/4 cm. Con l’aiuto di un mattarello arrotolare la frolla infarinata e poi farla scivolare delicatamente su una tortiera imburrata e infarinata. La frolla dovrà coprire i bordi della tortiera per 2 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta e inserire la marmellata aiutandovi con un cucchiaio a livellarla. Stendere l’altro panetto e ritagliare delle strisce dello stesso spessore di 3/4 cm e larghe 2 cm massimo. Aiutandovi con i rebbi di una forchetta sigillare il bordo sulle strisce in modo da coprirle per 2/3 cm e con la forchetta fare una leggera pressione in modo da far aderire le strisce alla chiusura.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.

La vostra crostata di marmellata sarà pronta.

Consigli

  • Se dovessero rompersi le strisce durante la stesura si può rimpastare la frolla e inserire in frigo per qualche minuto in modo da renderla fredda e più semplice da tagliare.