
Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- farro 180 g
- 2 carote
- 3 zucchine medie
- 1/2 cipolla
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- sale q.b.

Difficoltàsemplice

Preparazione40 MINUTI

Cottura15 MINUTI
Preparazione
Preparare il farro con verdure è semplicissimo. Iniziare col mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e quando salirà al bollore, far cuocere il farro per il tempo indicato sulla confezione. Tagliare le zucchine a rondelle, poi prendere una padella ed inserire un filo d’olio e la cipolla. Quando la cipolla si sarà imbiondita, calare le zucchine, salare e far cuocere a fiamma bassa con un coperchio.
Pelare le carote, tagliarle a rondelle e cuocerle a vapore se avete la pentola adatta oppure portare a bollore dell’acqua salata e farle cuocere per circa 15 minuti.
Quando sarà tutto cotto, impiattare il farro e le verdure.