Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- acqua 450 g
- farina 00 550 g
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale 2 cucchiaini
- zucchero 1 cucchiaio
- 1 patata cruda
INGREDIENTI PER CONDIRE
- pomodorini freschi q.b.
- origano q.b.
- olive nere q.b.
Difficoltàmedia
Preparazione30 MINUTI + LIEVITAZIONE
Cottura20/30 MINUTI
Preparazione
Questa ricetta si può preparare sia a mano che con il Bimby.
CON IL BIMBY
Tagliare una patata a pezzi piccoli, inserirla nel boccale e tritare per 10 secondi a velocità 10. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per 3 minuti in modalità spiga e successivamente per altri 3 minuti a velocità 6. Essendo molto umida, bisognerà far lievitare l’impasto nel boccale fino al raddoppio. Una volta terminata la lievitazione, mettere l’impasto nella teglia. Condire con pomodorini tagliati a metà inserendoli bene dentro l’impasto, origano, sale e olio d’oliva.
Infornare a 200° per 20/30 minuti e la