Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 2 FOCACCE DA 25 DI DIAMETRO
- farina 00 500 g
- 1 bustina di lievito istantaneo
- olio extravergine d’oliva 50 g
- latte 150 ml
- acqua 120 ml
- 1 cucchiaino di sale
INGREDIENTI PER FARCIRE
- prosciutto q.b.
- mozzarella q.b.
Difficoltàmedia
Preparazione10 MINUTI
Cottura7/8 MINUTI
Preparazione
IMPASTO CON IL BIMBY
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e azionare per 3 minuti a velocità spiga. Una volta ottenuto il panetto, dividerlo in 2 e stendere su una spianatoia fino ad ottenere due dischi da 25 cm di diametro.
IMPASTO A MANO
In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo farina fino a quando non si otterrà un panetto.
PROCEDIMENTO PER UNA FOCACCIA IN PADELLA
Dividere il panetto in 4 e stendere le sfoglie. Ungere una padella antiaderente con poco olio e adagiare delicatamente una delle sfoglie. Condire con prosciutto crudo e mozzarella e coprire con l’altra sfoglia sigillando bene i bordi. Ungere la superficie della focaccia con poco olio. Mettere la padella sul fuoco basso e far cuocere per 7/8 minuti per lato rigirandola molto. Quando sarà ben dorata è pronta la focaccia!