
Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 1 carota
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 2 pomodori
- 1 patata grande
- 1 costa di sedano
- acqua q.b.
- sale q.b.
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo q.b.
- 1/2 cipolla
- spezie a piacere (timo, rosmarino, origano) q.b.

Difficoltàmedia

Preparazione20 MINUTI

Cottura1 ORA
Preparazione
Iniziare a lavare tutta la verdura e tagliarla a pezzi grossolani. In una pentola, versare l’olio e mettere a soffriggere a fiamma bassa sedano, carota e cipolla. Quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungere tutte le verdure a pezzi e le spezie, lasciare insaporire per 5 minuti a fiamma alta mescolando ripetutamente. Aggiungere l’acqua in modo che tutte le verdure siano coperte, salare e portare ad ebollizione lasciando cuocere per circa 45 minuti. Terminata la cottura si può decidere di frullare oppure no, tutto dipende dai vostri gusti.