Pancake Bimby

pancake

Per preparare la ricetta

INGREDIENTI PER 13/15 PEZZI

  • farina 00 225 g
  • zucchero 50 g
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • burro 15 g
  • latte 300 ml

Difficoltàmedia

Preparazione15 MINUTI

Cottura2 MINUTI A PEZZO

Preparazione

Preparare i pancake è molto semplice, io ho utilizzato il Bimby ma voi potete farlo anche a mano oppure con uno sbattitore elettrico.

CON IL BIMBY

Inserire il burro nel boccale ed azionare per 1 minuto a 70° e velocità 1. Aggiungere il latte, l’uovo, lo zucchero, la farina e il lievito e azionare per 30 secondi a velocità 6. Pulire le pareti del boccale con la spatola, facendo scendere il composto sul fondo. Mescolare per 5 secondi a velocità 6.

Scaldare una piastra liscia o una padella antiaderente, spennellare con dell’olio e versare un mestolino di impasto formando dei dischi di circa 8 cm. Cuocere i pancake per 1 minuto per lato.