
Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 13/15 PEZZI
- farina 00 225 g
- zucchero 50 g
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- burro 15 g
- latte 300 ml

Difficoltàmedia

Preparazione15 MINUTI

Cottura2 MINUTI A PEZZO
Preparazione
Preparare i pancake è molto semplice, io ho utilizzato il Bimby ma voi potete farlo anche a mano oppure con uno sbattitore elettrico.
CON IL BIMBY
Inserire il burro nel boccale ed azionare per 1 minuto a 70° e velocità 1. Aggiungere il latte, l’uovo, lo zucchero, la farina e il lievito e azionare per 30 secondi a velocità 6. Pulire le pareti del boccale con la spatola, facendo scendere il composto sul fondo. Mescolare per 5 secondi a velocità 6.
Scaldare una piastra liscia o una padella antiaderente, spennellare con dell’olio e versare un mestolino di impasto formando dei dischi di circa 8 cm. Cuocere i pancake per 1 minuto per lato.