Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE
- farina 00 250 g
- fecola di patata 50 g
- zucchero 150 g
- cacao amaro 20 g
- 3 uova
- latte 50 ml
- lievito per dolci 2 cucchiaini
- 1 arancia grattugiata
- zucchero a velo q.b.
- burro 120 g
STRUMENTI NECESSARI
- stampo per plumcake
Difficoltàmedia
Preparazione30 MINUTI
Cottura30/35 MINUTI
Preparazione
In una ciotola inserire lo zucchero e il burro precedentemente tenuto a temperatura ambiente per 30 minuti. Montare fino ad ottenere una crema, aggiungere le uova e versare poco per volta la farina con il lievito setacciati, il latte e la scorza grattugiata. Amalgamare per bene.
Dividere l’impasto in due parti uguali. Ad una parte aggiungere il cacao e mescolare fino al pieno assorbimento.
Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto chiaro e poi quello al cioccolato. Con un cucchiaio creare l’effetto marmorizzato e poi livellare.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti.
Una volta cotto fare intiepidire e spolverare sopra lo zucchero a velo.
Il vostro plumcake marmorizzato è pronto per essere gustato.