Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 3 uova
- 1 zucchina
- parmigiano grattugiato 20 g
- pecorino grattugiato 20 g
- sale q.b.
- pepe q.b.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- formaggio fresco spalmabile q.b.
- salmone affumicato 50 g
Difficoltàmedia
Preparazione15 MINUTI
Cottura15 MINUTI
Preparazione
Tagliare a julienne le zucchine. Prendere una ciotola e sbattere le uova. Aggiungere pecorino, parmigiano, zucchine, pepe e un pizzico di sale.
Trasferire il tutto in una teglia ricoperta da carta forno. Cuocere a 180° per circa 10/15 minuti, non deve colorarsi troppo.
Sfornare la frittata e farla intiepidire dopodiché spalmare il formaggio e le fette di salmone. Arrotolate la frittata aiutandovi con la carta forno e lasciatela riposare in frigorifero.
Tagliatela e fette e servite il vostro rotolo di frittata al forno per un risultato sorprendente.