
Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER TORTIERA A CERNIERA DA 25 CM DI DIAMETRO
- farina 20 g
- cioccolato fondente 250 g
- cacao amaro 25 g
- mandorle 250 g
- 5 uova
- burro 150 g
- zucchero 220 g
- lievito per dolci 10 g
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- zucchero a velo q.b.
STRUMENTI NECESSARI
- frullatore elettrico
- sbattitore elettrico
- tortiera a cerniera da 25 cm di diametro

Difficoltàmedia

Preparazione20 MINUTI

Cottura50/60 MINUTI
Preparazione
Con il frullatore tritare le mandorle e il cioccolato fondente e mettere da parte. Prendere una ciotola e con lo sbattitore amalgamare le uova aggiungendo lo zucchero e gradualmente il burro. Aggiungere farina, vanillina, sale, cacao e lievito continuando ad usare le fruste. Quando il composto si sarà amalgamato, aggiungere le mandorle e il cioccolato fondente tritato e continuare a mescolare.
Prendere la tortiera e coprire con della carta forno. Inserire il composto ed infornare nel forno preriscaldato a 160°/170° per circa 1 ora. Quando il dolce sarà pronto attendere che si raffreddi prima di sfornarlo.
Cospargere con lo zucchero a velo e la vostra torta caprese sarà pronta per essere gustata.