Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER TORTIERA DA 24 CM DI DIAMETRO
- farina 00 250 g
- carote 200 g
- zucchero 150 g
- un vasetto di yogurt (oppure 2 tazzine di latte)
- 2 mandarini (succo)
- 2 uova
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo q.b.
STRUMENTI NECESSARI
- sbattitore elettrico
Difficoltàmedia
Preparazione20 MINUTI
Cottura30/35 MINUTI
Preparazione
Grattugiare le carote e metterle da parte. Sbattere le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico o con la frusta a mano. Continuando a mescolare, unire lo yogurt, il succo dei mandarini, la buccia di limone e le carote ed infine la farina setacciata con lievito e vanillina.
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato o in alternativa coperto da carta forno. Mettere a cuocere in forno statico a 180° per 30/35 minuti.
La vostra torta di carote light è pronta.