
Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER TORTIERA DA 25 CM DO DIAMETRO
- farina 00 300 g
- 3 tuorli d’uovo
- un cucchiaio di zucchero
- un bicchiere di latte (quello di carta)
- lievito di birra fresco 25 g
- un pizzico di sale
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- burro (temperatura ambiente) 150 g
- un bicchiere zucchero

Difficoltàmedia

Preparazione40 MINUTI + LIEVITAZIONE

Cottura40 MINUTI
Preparazione
Ecco la nostra versione della ricetta per preparare una torta di rose.
Disporre la farina a fontana ed inserire al centro farina, i tuorli d’uovo, un cucchiaio di zucchero, un bicchiere di latte, lievito di birra fresco e un pizzico di sale. Formare un panetto e lasciar lievitare per circa 45/60 minuti.

Dopo circa un’ora il risultato sarà questo.

Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello.

Stendere su questa sfoglia il ripieno di burro e zucchero. In alternativa si può optare per un ripieno di crema pasticcera e gocce di cioccolato.


Arrotolare il tutto e tagliare in pezzi di almeno 4 cm (non di meno per evitare di avere difficoltà durante la cottura).

Arrotolare ogni pezzo per formare delle rose e posizionarli distanziati tra loro.

Lasciare lievitare per circa 30 minuti e successivamente infornare per circa 40 minuti a 150°/ 170 °.
Molto bella da vedere ma anche buona ve lo assicuro.