Per preparare la ricetta
INGREDIENTI PER 8/10 PERSONE CIRCA
- farina 00 120 g
- zucchero 125 g
- cacao amaro 20 g
- 4 uova
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito per dolci
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
- panna da montare 200 g
- 3 cucchiaini di miele
Difficoltàmedia
Preparazione20/25 MINUTI
Cottura15 MINUTI
Preparazione
Montare gli albumi in una ciotola e tenerli da parte. In un’altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a creare una crema. Aggiungere farina, cacao e mentre si continua a mescolare la vanillina e il lievito. In ultimo inserire gli albumi montati a neve utilizzando una spatola. Amalgamare bene il tutto con dei movimenti dal basso verso l’alto.
Disporre l’impasto su una teglia foderata con carta da forno per 15 minuti a 180°. Ultimata la cottura verificare che dentro sia cotto aiutandovi con uno spiedino.
Mentre la torta si raffredda montare la panna con il miele. Togliere la torta dalla teglia e dividerla per ottenere due dischi di uguale altezza. Spalmare sopra il primo strato la panna livellandola. Poggare sopra lo strato di panna il secondo disco e cospargere di zucchero a velo.
Far riposare la vostra torta fetta a latte per un paio di ore in frigo prima di mangiarla.
Buona merenda!